Obsttorte

ZUTATEN

90 g Margarine

120 g Staubzucker

120 g Mehl

3 Eier (Dotter und Schnee)

1 ½ Packerl Vanillezucker

½ Packerl Backpulver

Saft und Schale einer halben Zitrone

Beliebige Früchte, Schlagobers zum Servieren.

ZUBEREITUNG

Margarine, Zucker und die Eidotter schaumig rühren, Vanillezucker und Zitrone einrühren. Am Schluss Mehl und Eischnee unterheben.

Masse in eine befettete und ausgebröselte Form füllen, bei Mittelhitze 30 min backen.

Torte auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen und mit beliebigen Früchten belegen.

Nach Vorschrift mit Geliermasse überziehen, kühl stellen und mit Schlagobers servieren.